La Cuisine de Lustucrubleu

Brioche tressée 260 g de farine 60g de sucre semoule 10 cl de lait 10 g de levure de boulanger 1 œuf 40 g de beurre Une pincée de sel Un jaune d’œuf pour dorure Une poignée d’amandes effilées Tiédir le lait y émiettez le levure, ajoutez un peu de farine...

Pour 6 personnes 1k de bœuf à braiser 2 oignons coupés grossièrement 4 carottes coupées en rondelles 2 tomates 2 cuillères à soupe de concentré de tomate Un peu d’herbe de Provence et du thym 2 feuilles de laurier 2 cuillères à soupe de farine. 1 gousse...

Recette pour 2 moule 4 oeufs 1 cuillère à café de levure 100 g de sucre semoule 100 g de farine 15g de maïzena 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé Beurrez et farinez bien vos moules. Au batteur mélangez les oeufs et les 2 sucres pendant 5 bonnes...

Pour 6 ramequins 100 g sucre semoule 3oeufs 50 g de farine 100 g de chocolat noir 90 g de beurre. Dans un saladier mélangez les œufs et le sucre, mélangez au fouet pour blanchir le mélange. Ajoutez la farine. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie....

Pour 4 personnes 4 escalopes de dinde 400g de champignons 1 bouillon de volaille 1 échalote 2 noix de beurre Sel, poivre La duxelles de champignons Coupez le bas du pied des champignons. Coupez-les grossièrement. Pelez l’échalote et la couper grossièrement....

500g de farine 20 g de levure de boulanger (fraiche) 2 œuf 75 g de sucre semoule 125g de beurre 250 ml de lait 5 g de sel 100g de raison de Corinthe Des amandes entières Un peu de sucre glace Délayez la levure dans un peu de lait tiède et ajoutez un peu...

Pour ce gâteau par manque de temps j’ai achetée de la pate de sucre prête a l’emploi. 750g de pate blanche, 250 g de rose, 250g de jaune, 250g de bleu, 100g de noir Génoise au chocolat 250g de sucre 250g farine 4 œufs 1 sachet de levure chimique 50g de...

Pour 4 personnes 25g de beurre 4 belles rouelles de jarret de veau 1 oignon émincé 3 carottes 3 cuillères à café de concentré de tomate 1gousse d’ail écrasée 15cl de vin blanc sec 15 cl de bouillon de poule 1 cuillère à soupe de farine 1 feuille de laurier,...

Pour 4 personnes 20 cl de crème liquide 4 œufs 1 paquet de fines aiguillettes de poulet grillé de mon partenaire Poivre, sel Versez une cuillère à soupe de crème dans chaque ramequins ajoutez le poulet coupé en cubes. Cassez dessus un œuf par ramequin...

4 œufs 250 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de farine 50g de cacao 120g de beurre 3 cuillères à café de levure chimique Pour arroser : un peu de kirsch Pour fourrer : Un bocal d e cerises au kirsch de mon partenaire GRIOTTINES ® 40 cl de crème...