Beignets / Bugnes avec mon partenaire Cookut.

1 sachet de levure de boulanger

2 cuillères à soupe d’eau ou de lait tiède

500 g de farine

60g de sucre semoule

Le zeste d’un citron non traité si possible c’est mieux

½ cuillère à café de fleur d’oranger

80g de beurre fondu

4 œufs

C’est une recette très simple mélangez dans un saladier la farine, le sucre et les zestes de citron.

Fait un petit puis, mettez au centre, les œufs, la levure préalablement dissoute dans l’eau ou le lait, le beurre, la ½ cuillère de fleur d’oranger.

Il y a plus qu’à mélanger le tout à la main et de laisser reposer le tout au moins 1h dans un endroit a l’abri de tout courant d’aire.

Abaissez la pate à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (5 mm environ)

A l’aide d’un emporte pièce ou d’une roulette détaillez la pate.

Plongez les bugnes dans la friture, retournez les 1, déposez les sur du papier absorbant.

Saupoudrez les avec un mélange de sucre semoule avec un peu de cannelle c’est encore meilleur.