Beurre blanc

Publié le par Lustucrubleu

Beurre blanc

Pour 4 personnes

1 verre de vin blanc sec

1 échalote

150 g de beurre

Pelez et ciselez l’échalote.

Faire chauffer le vin blanc jusqu’à évaporation presque complète.

Ajoutez l’échalote.

Coupez le beurre en petit morceau.

Et montez la sauce au beurre petit à petit en remuant bien.

Publié dans Sauces

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