Coquille Saint-Jacques à la persillade

Publié le par Lustucrubleu

Coquille Saint-Jacques à la persillade

Pour 4 personnes.

16 noix de Saint- Jacques

2 gousses d’ail

40 g de beurre

Sel, poivre

Pelez les gousses d’ail, retirez le germe si il y en a.

Coupez tout fin l’ail après l’avoir écrasé.

Hachez le persil,

Faire chauffez une poêle antiadhésive.

Faire revenir les Saint-Jacques 1 min de chaque côtés, salez et poivrez.

Réservez les au chaud le temps de préparez la persillade.

Mettre le beurre dans la poêle à chauffer et mettez-y l’ail et le persil.

Versez les noix de Saint-Jacques dans la poêle et c’est prêt.

Publié dans Poissons

Commenter cet article