Crèmes brûlées à la citronnelle

Publié le par Lustucrubleu

 

95ed0b11ecf04a0e765de0b1136667b5002c9b3c.jpgPour 4 personnes

40cl de crème liquide

3jaunes d'œuf

40g de sucre semoule

1 gousse de vanille

Une cuillère à soupe de citronnelle de mon partenaire

 

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Du sucre roux pour caraméliser

 

Préchauffez le four sur 180°C. 

Prenez 4 ramequins bas et placez- les dans le lèchefrite de votre four avec de l'eau au fond.

(Bain-marie)

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.

Dans un saladier recueillez les jaunes, ajoutez le sucre puis mélangez bien.

Ajoutez la vanille en coupant la gousse dans le sens de la longueur et en grattant l’intérieur.

Ajoutez la citronnelle.

Incorporez la crème liquide en fouettant légèrement.

Répartissez la préparation dans les ramequins.

Enfournez pendant 25 min à 180°C. Retirez du four et laissez refroidir, placez- les au frigo 2 h.

Au dernier moment saupoudrez de sucre roux et faite caramélisez soit au chalumeau soit au four sous gril 3 min.

Servez sans attendre.

Publié dans Dessert

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helene 27/11/2010 21:32



une idée originale !!


biz helene



cookies 27/11/2010 00:46



ca m a l air super bon!


bisous



Zazou-38 26/11/2010 20:30



Zut alors j'aime pas le goût caramel, c'est pour cette raison que je ne mange jamais de crème brûlée entre autres.


Bonne soirée Séverine, bisous






Lustucrubleu 28/11/2010 16:17



Ha la la je ferais mieux pour toi la prochaine fois! Bises!



mahassine 26/11/2010 18:53



un vrai regal tes petites crèmes


bisous))



Iris 26/11/2010 18:47



Voila mon dessert préféré.


Je te souhaite un très bon week end.



Lustucrubleu 28/11/2010 16:12



Comme mon homme!! Bises!