Feuilletés de légumes à la viande hachée

Publié le par Lustucrubleu

Feuilletés de viande haché et légumes

Pour 1 feuilleté pour 6 personnes ou 6 petits feuilletés individuel

  SAM_3336.JPG
 

1 jaune d'œuf pour dorer 

500g de pâte feuilletée

 30g de beurre

30g de farine

400 ml de lait

2 carottes coupée en brunoise

1 oignon haché finement

1 courgette coupez en brunoise

200g de viande de bœuf hachée

Sel, poivre noix de muscade

 Un peu d’huile d’olive 

Sumac moulu de mon partenaire

profil facebook


 Préparez une béchamel faire fondre le beurre, ajoutez la farine en remuant environ 2minutes. Ajoutez le lait chaud et remuez au fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe, poivrez et râper un peu de muscade.

Faite poêler dans un peu d’huile d’olive les carottes, ajoutez l’oignon, suivi des courgettes suivie de la viande hachée salez, poivrez et ajoutez une pointe de sumac moulu.  Laissez cuire en remuant.

Dans un saladier mettrez la béchamel, les légumes avec la viande hachée.

 SAM_3355.JPG

Rectifiez l’assaisonnement.  

Etalez la pâte, découpez  la forme de votre choix, faite cette opération 6 fois et faites 6 autres juste un peu plus grand pour couvrir.

Mettre la 1ere forme de pate sur une plaque antiadhésive déposez de béchamel au centre.
Avec un pinceau humectez les bords avec un peu d’eau et recouvrez avec la forme de pâte la plus grande.
Avec le pouce scellez le feuilleté de tous les côtés. Décorez avec le reste de pâte à l’aide d’emportes pièces si on manque de temps comme moi.
Badigeonnez le haut des feuilletés de jaune d’œuf battu avec une goutte d’eau.
Placez-le au frigo pendant 30 min.
A la sortie du frigo re -badigeonnez-le de jaune d’œuf et enfournez à 200°C pendant 20 min environ.
Avec une bonne salade c’est divin.

 

Commenter cet article

Naailah 19/05/2010 21:17


ça doit effectivement être délicieux !


celiane82 18/05/2010 15:21


hummm !! Ils sont vraiment très beaux tes feuilletés, j'adore les petits dessins dessus, trop mimi !! bises


Les Recettes d'Alicia 18/05/2010 13:50


Coucou,
C super bo, avec les coeurs ...
bisous


Sancie 18/05/2010 06:43


Mon petit passage du jour.
Passe un très bon mardi
Gros bisous


nawal 17/05/2010 23:23


miam ca a l'air super bon bonne soirée bis******