Galette de légumes au fonio

Publié le par Lustucrubleu

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Le fonio est une céréale que je ne connaissais pas avant mon partenariat avec ETHIQUABLE.

 

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Pour 10 galettes


2 carottes

1 oignon

20 haricots verts préalablement cuit à l’eau salée

100g de fonio de mon partenaire Ethiquable

2 œufs

Un peu de farine (2 cuillères à soupe)

 Sel, poivre

Un peu d’aneth

Un peu de beurre pour la cuisson


Epluchez et râpé finement les carottes et l’oignon.

Coupez en petites rondelles les haricots verts.

Cuir le fonio dans une casserole d’eau salée pendant 5 minutes, rafraichissez le à l’eau froide et égouttez le bien à la passoire.

Mettez tout les légumes dans un saladier ajoutez le fonio, les œufs battus, la farine, salez et poivrez et un peu d’aneth.

Faites chauffez la poêle avec un peu de beurre.
A l’aide d’une cuillère faites des petits tas et étalez les à la forme que vous voulez.
Le temps de cuisson varie en fonction de l’épaisseur de la galette.

Faut quelles soit bien doré de chaque cotés.

Si vous ne les servez pas de suite, disposez-les sur une plaque allant au four et enfournez les à 220°C quelques minutes avant de passer à table.

Je vous conseil de gouter c'est très bon.

 

 

Publié dans Accompagnements

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riClémence 27/07/2010 19:50



ça me plaît bien...



isapadawan 27/07/2010 06:39



tiens, je découvre une nouvelle céréale!on en apprend tous les jours!


bisous!



Titenoon 26/07/2010 08:35



Je ne connaissas pas le fonio merci pour la decouverte ca doit etre bien bon!



véb 25/07/2010 21:46



Belle recette avec du fonio. Bravo Sèv. Ps tu passes quand tu veux avec ta tite tribu. Biz



Lustucrubleu 25/07/2010 22:16



Tribu heu il y a en que 2 mdr!!! Merci bises!!!!



nadine 25/07/2010 16:42



très sympa ça