GATEAU ourson d’anniversaire

Publié le par Lustucrubleu

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Pour 8 personnes
   

200g de chocolat noir
150g de beurre
4 œufs
150g de sucre en poudre
75g de poudre d’amande
75g de farine
½ sachet de levure chimique
Sel
Décor : 1 pot de pâte chocolatée aux noisettes
Quelques dragées multicolores au chocolat
Vermicelles et billes en sucre multicolores.

Faire fondre le chocolat grossièrement concassé dans un bain-marie. Travailler le beurre en pommade. Clarifier les œufs et réserver les blancs. Blanchir avec un fouet électrique les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le beurre en pommade puis le chocolat fondu. Bien fouetter. Incorporer avec une cuillère en bois la poudre d’amande, la farine et la levure. Monter les blancs en neige avec une pointe de sel et les incorporer délicatement dans la pâte à gâteau.
Beurrez grassement un moule souple en forme d’ourson. Versez la pâte dans le moule et cuire à 160 °C 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (le cœur du gâteau doit rester humide), démoulez et laisser refroidir sur une grille. Décorez le gâteau bien froid en le tartinant de pâte chocolatée aux noisettes et en le décorant de dragées multicolores et de vermicelles en sucre.

 

Publié dans Gouter d'anniversaire

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Gourmandenise 21/02/2011 23:15



Sympa ce genre de gâteau pour l'anniversaire d'un bout d'chou...


Merci de ta visite et bonne semaine à toi aussi.


Biz



Céline 21/02/2011 16:17



C'est mignon !



Brigitte 21/02/2011 13:30



Il est mignon ton ourson;)


Il a du en ravir plus d'un!



Bonpourlespapilles 19/02/2011 16:51



Super le nounours en chocolat :) Ca donne des forces pour les travaux :) Bon courage et bonne fin de journée :)



Mama 19/02/2011 15:48



Hum il a l'air bien bon cet ourson chocolaté!