Gratin de pommes à la normande
Pour 4 personnes
600g de pommes reinettes
40g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
4 cuillères à soupe de calvados
20 cl de crème liquide
4 jaunes d’œufs
1 pincée de cannelle en poudre
20g de beurre
Pelez et videz les pommes et coupez-les en quartiers.
Beurrez votre plat à gratin et disposez les pommes.
Dans un saladier fouettez les jaunes d’œuf avec les 2 sucres, ajoutez la crème et la cannelle, et le calvados.
Versez ceux mélange sur les pommes et faite cuire 20 minutes environ à 230°C.