Gratinée de ratatouille

Publié le par Lustucrubleu

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    Pour 4 personnes

1 oignon rouge émincé

2 gousses d’ail

1 aubergine taillé en dés

1 poivron jaune et  1poivron rouge coupé en dés

3 tomates concassées

2 courgettes moyennes coupées en dés

1 cuillère à café de basilic émincé finement

Un peu de pain de mis fraiche ou de la chapelure

Un peu de parmesan râpé

1 cuillère a soupe de moutarde

Un peu d’huile d’olive

Sel, poivre

Faite chauffer un peu d’huile dans une casserole et faite revenir l’oignon et l’ail ajoutez tous les autres légumes. Laissez cuire environ 15 minutes. Si ca attache ajoutez un peu d’eau de tempe a autre. Salez et poivrez et ajoutez le basilic.

Mettez le tout dans un plat allant au four.

Dans un bol mélangez la mie de pain réduit en miette avec le parmesan et la moutarde.

Disposez le mélange sur la ratatouille et enfournez au four chaud à 180°C pendant 35 à 40 minutes.

Et c’est prêt !

Publié dans Accompagnements

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Phoen 15/04/2010 12:57


En tant que fan incontestée de la ratatouille (et en tant que provençale aussi :-)), il a fallu absolument que j'expérimente la version gratinée...

J'ai testé en début de semaine, et je me suis régalée !

Merci beaucoup pour cette recette et bonne continuation pour ce blog culinaire vraiment remarquable !

Très bonne journée.


Lustucrubleu 15/04/2010 21:47



Merci beaucoup de ton message et je suis ravie de pouvoir partager!!!! Bises!



Cécile 07/04/2010 16:17


Sympa ce plat plein de saveurs! très chouette! bye!


Lustucrubleu 07/04/2010 21:58



Merci beaucoup!!!



Nanou 07/04/2010 12:39


C'est le genre de truc à se damner tellement c'est bon, alors cuisiné par une chef ! Miam !! Bisou bonne journée=)


Lustucrubleu 07/04/2010 22:04



HOula carrement > j'aime merci beaucoup mais j'ai que ce grade dans ma cusine mdr!!! Bises!!!



bigmumy - Ma cabane aux Délices 07/04/2010 00:47


une gratinée de ratatouille !! belle idée et super bon j'en suis sûr
bonn€€ nuit


mentale 06/04/2010 20:51


une bi$e rapide car il est tard!


Lustucrubleu 06/04/2010 21:52



20h51 tard? Ha bon!!! Bises et bonne soirée!!!!