Haricots beurre et verts en papillotes
Pour 4 personnes
300 g de haricots beurre
300g de haricots verts
80g de beurre
1 gousse d’ail
Un peu de persil
5 cl d’huile d’olive
Sel, poivre
Equeutez les haricots et mettez-les à bouillir 10 minutes dans une casserole salée.
Mixez le beurre, l’ail, le persil, et l’huile d’olive. Et placez au frigo.
Coupez du papier sulfurisé pour les papillotes.
Déposez-y les haricots salés et poivré dedans et mettez une noisette de beurre dessus.
Refermez les papillotes en ballottins avec de la ficelle.
Placez le tout au cuiseur vapeur environ 10 minutes.