Les mimis burgers Lustucrubleu

Publié le par Lustucrubleu

Les mimis burgers Lustucrubleu

 

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SAM_6318.JPGC’est pour 14 petits burgers

Pour mes pains :

250g de farine
½ sachet de levure boulangerie

60ml d’eau
80ml de lait

1 cuillère à café de sucre

5 cuillères à soupe d’huile d’olive

Une petite pincée de sel

Rien de compliqué mettez la farine dans un saladier, ajoutez la levure, le sucre, le sel, mélangez et ajoutez tout les liquides et mélangez avec vos mains.

Formez une boule et remettez la pâte dans votre saladier.

Placez un torchon humide dessus et laissez monter 2 heures environ dans un endroit à l’ abri de l’air, perso c’est dans mon four éteint.

Façonnez des petites boules de 30 à 40 g.

Laissez monter 1h environ, badigeonnez les petits pains de lait avant de les parsemer de sésame.

Enfournez à four chaud à 180°C  pendant environ 12 à 15 minutes.


Pour les steaks hachés il faut :

300g de viande  de bœuf

1 oignon

2 cuillères à soupe de soupe de tapenade verte au pistou de mon partenaire

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1 œuf

Sel, poivre

Passez au hachoir la viande et  l’oignon.

Mélangez ensuite à ce mélange la tapenade, l’œuf assaisonnez de sel et de poivre.

Façonnez de beaux steaks et réservez-les au frais.

Cuire les steaks à la plancha 2 à 3 minutes de chaque cotés.

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Pour le montage j’ai fais 3 sauces différentes : Mayonnaise maison, sauce tomate maison et Fromage blanc aux fines herbes.

Comme ca tout le monde pouvais y mettre ce qu’il voulait !

Une fois les pains refroidi je les ai coupé en 2 et je les ai fais chauffer au four.

Sur la tranche du bas j’ai mis un mélange de pousses salades suivie d’un steak suivi de sauce et j’ai refermez avec le haut du pain.

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On c’est régalé.

 

Publié dans A l'heure de l'apéro

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Commenter cet article
Ô
<br /> <br /> Bonjour, bonjour,<br /> <br /> <br /> S'ils sont aussi bons que mignons, ça devait être un régal !!<br /> <br /> <br /> Je garde dans mes tablettes<br /> <br /> <br /> bye ! chrystèle<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> C'est fait, c'est fait !! ;o)<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Très sympa, j'adore l'idée de la sauce "blanche" miam !<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Faut voter alors!!! hihihih Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> <br /> Bravo pour les Burgers, c mon plat favori.<br /> <br /> <br /> Je dois me mettre sur la recette pour ton concours, je vais essayer cette semaine!<br /> <br /> <br /> a+<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> T'es allez le voir et ta même pas voté pour eux mais c'est quoi ce travail pas bien! hihihi bises!<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> <br /> hello!!<br /> <br /> <br /> je te souhaite un bon vendredi!<br /> <br /> <br /> j'ai voté :)<br /> <br /> <br /> @demain!<br /> <br /> <br /> bises!!**<br /> <br /> <br /> <br />
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