Mille-feuille chocolat orange

Publié le par Lustucrubleu

SAM_1330.JPG


Pour 6 personnes


60g de farine

140g de sucre

7 œufs

200g de chocolat noir

150g de beurre

1 orange non traitée

Zestes d’écorce d’orange confite

Sel


Fouettez 4 jaunes d’œufs avec 80g de sucre, ajoutez la farine, puis les blancs montez en neige avec une pincée de sel.
Préchauffez votre four à 200°C.
Chemisez avec du papier sulfurisé 6 moules jetable en aluminium en forme de disque.
Beurrez bien !
Et versez à part égal la pâte et faite cuir pendant 7 minutes environ chaque disque.
A la sorti du four démoulez et faite les refroidir sur une grille.
Dans un saladier au bain-marie battez les œufs restant avec le reste du sucre. (Pendant environ 5 minutes).
Ajoutez 150g de chocolat en coupeau ou coupez assez fin.
Otez du feu ajoutez le beurre coupé fin. Mélangez bien jusqu'à ce qu’il soit fondu.
Ajoutez alors les zestes finement râpé d’orange.
Placez le tout au frigo 15 minutes le temps que ce soit bien froid.
Faite fondre le chocolat restant au bain- marie.
Pour montez le gâteau ce n’est pas dure une couche de biscuit suivi d’un couche de crème et cela le nombre de fois qu’il y a de disques.
Sur le haut du dernier disque étalez le chocolat fondu ainsi que sur les cotés.
Placez le gâteau au frigo une bonne heure.
Décorez chaque part de zestes d’orange confites.
Et c’est prêt !
C’est très long à faire mais c’est super bon.

Publié dans Dessert

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

manu 09/03/2010 15:22


mais... quelle bonne idée!!


Lustucrubleu 09/03/2010 15:42


Merci!!!!


MANU 09/03/2010 12:12


je ne suis pas très bonne cuisinière, à la maison c'est mon chéri qui cuisine mais pour un gateau comme celui ci je veux bien faire un effort


Lustucrubleu 09/03/2010 14:14


Ou le faire avec ton homme!!!! hihihi bises!


Chilubru 08/03/2010 21:23


Rooooooooooooooooooooooooooh, j'adore


Lustucrubleu 08/03/2010 22:38


Merci bises


sihem 08/03/2010 11:17


un tres beaux et bon mille-feuille bravo!$


Lustucrubleu 08/03/2010 11:31


Merci bises et bon lundi


Muriel 08/03/2010 00:40


Vraiment terrible ce mille-feuilles !
J'espère que tout se passe bien ...
Bises
A bientôt


Lustucrubleu 08/03/2010 09:21



Oui oui tout va très bien merci!!!! Bises et bon lundi!