Mousse au chocolat caramel en 10 minutes
Pour 6 verrines
4 œufs
160 g de chocolat au caramel
Une pincée de sel
Quelques vermicelles en chocolat
u bain-marie faites fondre le chocolat.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Une fois le chocolat fondu ajoutez un jaune d’œuf après l’autre en remuant bien au fouet entre chaqu’un.
Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat à l’aide d’une cuillère en bois.
Il y a plus qu’à dispatcher votre mousse dans des verrines et de les placez au frais 3 heures.
Avant de servir parsemez de vermicelles en chocolat.