Mousse de betterave siphonnée

Publié le par Lustucrubleu

Mousse de betterave siphonnée

 

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3 boules de betteraves cuites
10 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe d’huile de noix 

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1 cuillère à café de vinaigre de pomme

1 yaourt nature

Sel, poivre

 

Mixez les betteraves avec la crème liquide. Ajoutez le yaourt, l’huile de noix, le vinaigre de pomme salez et poivrez.  Et mixez à nouveau.

Passez au tamis le mélange avant de le verser dans  le siphon, mettez une cartouche de gaz. Secouez et mettre au frais.

Il y a plus qu’à siphonner votre mousse dans des verrines.

Vous cherchez un siphon c'est chez mon partenaire que vous le trouverez.

   
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Publié dans A l'heure de l'apéro

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pepit86 21/01/2011 16:11



sympa cette petite mousse !



Houda 28/11/2010 02:54



bonne idée cette crème de betterave, merci pour le partage



CARDAMOME 27/11/2010 01:12



tiens c vrai , je n'ai jamais essayé! j'ai un siphon grand modèle que j'avais acheté quand j'avais mon restau mais du coup, en cuisine individuelle, c'est lme petit qu'il me faudrait car jes usi
obligée de mettre deux cartouches chaque fois!



Lustucrubleu 28/11/2010 16:34



Moi j'ai un 500 ml et c'est l'argement suffissant pour la maison!!! Bises!



Gourmandenise 26/11/2010 23:04



Mais quelle belle couleur... on a envie d'y plonger sa cuillère.


Bises



Lizzie 26/11/2010 12:23



Magnifique cette mousse !


Je te souhaite un très bon week-end :)