Muffins aux mirabelles
Pour 8 muffins
50g de beurre
1 œuf
50g de sucre
140g de farine
5 cl de lait
½ sachet de levure
4 cuillères à soupe de confiture de mirabelle de mon partenaire
Battez l’œuf avec le sucre, ajoutez le beurre fondu.
Ajoutez la farine et la levure tamisé et mélangé.
Si le mélange est un peu trop épais ajoutez peu à peu le lait.
Ajoutez la confiture et mélangez bien.
Versez l’appareil dans des moules à muffins (au 2/3 du moule).
Enfournez à four chaud pendant 15 minutes à 220 °C.