Muffins bananes et coco

Publié le par Lustucrubleu

SAM_0733.JPG

Pour 12 muffins


250g de farine

75g de beurre

1 sachet de levure chimique

½ cuillère à café de cannelle

50g de noix de coco râpée

2 œufs

100g de sucre roux

1 yaourt nature

2 bananes

Pour décorer un peu de sucre glace


Faites fondre le beurre.
Mélangez farine, la levure, la cannelle, 2 cuillères a soupe de noix de coco.
Dans un autre saladier battre les œufs, le sucre, le beurre et le yaourt.
Mélangez les 2 préparations.
Pelez les bananes et écrasez-les à l’aide d’une fourchette ajoutez-les à la préparation.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins et parsemez de noix de coco.
Cuire au four à 190°C pendant environ 25 minutes.
Laissez refroidir 5 min avant de les sortir du moules.
Une fois froid saupoudrez de sucre glace.

Publié dans Gouter de 16h

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

doudine 20/03/2011 00:44



Mmm...... de très bon muffins au coco.


Bisous, Doudine.


 


 


 



Chilubru 15/02/2010 09:27


ah oui je t'en pique un ou deux


Lustucrubleu 16/02/2010 17:45


Il y en a plus!!!!


linda 14/02/2010 22:49


mmm! ce que j'adore$$$$$$$$$$$