Pancakes
300g de farine
1 sachet de levure chimique
20g de sucre semoule
3 œufs
50 cl de lait
60g beurre fondu
10cl d’huile
Du sirop d’érable
Une pincée de sel
Dans un saladier mettre la farine avec la levure, le sucre, et une pincée de sel, faire un puits et ajoutez les œufs mélangez du centre jusqu'à l’extérieur. Versez a fur et a mesure le lait et mélanger jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène.
Mettez le tout au frigo 1 heure.
Faite fondre le beurre et incorporez le à la pâte.
Dans une poêle huilée et bien chaude versez un peu d’appareil et laissez cuire 3 min d’un coté et 2 de l’autre.
Plus qu’a servir avec un bon sirop d’érable.