Papillote de saumon
Pour 2 personnes
2 escalopes de saumon
1 carotte
1 courgette
Sel, poivre
Un peu d’aneth
1 cuillère soupe d’huile d’olive
2 rondelles de citron
Marinez le saumon 1 h dans l’huile et un peu d’aneth et poivrez.
Faites des pluches de carotte et de courgette.
Dans une casserole d’eau salé plongez les pluches de carottes 2 minute pour les précuire.
Dans des papillotes en silicone ou dans de l’aluminium disposez le saumon avec les pluches de carotte et de courgette et une rondelle de citron.
Salez un peu et placez le tout au four entre 10 et 15 minutes et c’est prêt !
Je l'ai accompagné de blé au légumes.