Pommes de terre lyonnaise

Publié le par Lustucrubleu

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Pour 6 personnes


1,2kg de pommes de terre

60g de beurre

200g d’oignons

1 peu d’huile

Un peu de persil


Pelez et coupez les pommes de terre en tranches.
Les faires cuir à la poêle avec un peu d’huile à feu vif.
Evitez quelles attaches salez et poivrez.
Après environ 15 minutes couvrez et baissez un peu le feu et laissez encore 10 minutes.
Emincez les oignons et faites les revenir au beurre.
Mélangez les pommes de terre et les oignons et laissez cuir 10 min de plus.
Parsemez de persil et c’est prêt !

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