Potage poireaux pomme de terre

Publié le par Lustucrubleu

Potage poireaux pomme de terre


Pour 6 personnes

900g de pommes de terre

600g de poireaux

1 litre d’eau

½ litre de lait

5 g beurre

10 cl de crème

Sel, poivre, persil

Lavez et coupez les poireaux en morceaux.
Pelez et coupez les pommes de terre.
Faire cuire le tout dans l’eau 20 minutes.
Egouttez et mixez les légumes en gardant le jus de cuisson.
Ajoutez du jus de cuisson selon l’épaisseur du potage voulu.
Versez le tout dans une casserole et remettez à chauffer à feu doux ajoutez le beurre et la crème.
Parsemez de persil et c’est prêt.

Commenter cet article