Quiche aux tomates lardons
300g de pâte brisée
150g de lardon
3 tomates
1 gousse d’ail
Du persil haché
10 cl de lait
100g de crème épaisse
3 œufs
Sel, poivre, muscade râpé
Préchauffez le four à 210°C.
Etalez la pâte et froncez une tourtière antiadhésive.
Piquez le fond avec une fourchette.
Faire revenir les lardons dans une poêle, ajoutez l’ail haché faire revenir 1 min et versez dans le fond de tarte.
Parsemez de persil haché.
Dans un saladier faire l’appareil, battez les œufs avec le lait, la crème, salez et poivrez et ajoutez la noix de muscade.
Versez l’appareil sur la tarte.
Coupez des rondelles de tomates et déposez-les sur la tarte.
Enfournez 35 à 40 min à 210°C.