Sauté de porc en cocotte

Publié le par Lustucrubleu

 

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Pour 4 personnes

 

500 g de sauté de porc

1oignon émincé

2 carottes pelé et coupé en ½ rondelles

1 poignée d’olives vertes dénoyautées et égouttées

1 cuillère à soupe de farine

1 cube de bouillon de légumes émietté

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1belle pincée de Ras el Hanout de mon partenaire

MyEpicerie

Dans une cocotte en fonte.

Mettre d'huile à chauffer, ajoutez le sauté de porc, salez et poivrez  et parsemez de ras el hanout puis ajoutez les légumes.

Laisser revenir le tout 5 minutes en mélangeant régulièrement.

Ajoutez les olives et le bouillon de légumes émietté.

Singez la viande ( saupoudrez de farine la viande revenue dans un corps gras pour obtenir une liaison de sauce.)

Mouillez à l'eau jusqu'à hauteur des légumes et de la viande. Bien remuer et laisser mijoter 45 minutes. Et c’est prêt !


 
 

 

Publié dans Viandes

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Pauline 21/09/2010 19:31



ça me plait bien comme plat :)



Mam' 21/09/2010 09:43



Ben,c'est comme dans"Un dîner presque parfait".T'as vu la demi-finale,sur M6,hier soir?-tu crois devoir préparer cela et -là,c'était un problème technique avec la viande-et.. tu dois tout changer ton programme et trouver un autre plat à concocter,changer d'ingrédients,etc... à la dernière
minute!...Donc,pas cette fois ci,ta recette et la bonne sauce aux champipi' cueillis par mes p'tits gars.Mais ce n'est que partie remise!Mon grand m'en  a nettoyé et séché l'équivalent de 4
boîtes de Ricoré en fer!...   ça te donne une idée de la quantité!Et j'te dis pas le parfum extraordinaire qui se
dégage de ses boîtes lorsque tu les ouvres!L'eau m'en viens immédiatement à la bouche,comme pour les
morilles!RaaaH! A plus!Bise!



Lustucrubleu 21/09/2010 15:48



Tu métonnes!! Pour m6 j'ai aussi regardé!! Et je me suis contente de la final!! Bises!



lolo 20/09/2010 12:09



la viande cuite ainsi doit garder tout son moelleux! un vrai plaisir! bises



Fanie 20/09/2010 11:35



Le porc cuisiné de cette façon j'ame beaucoup


Très bonne semaine


Bisous


Fanie



Delices eyes 20/09/2010 10:08



J'aime beaucoup ce mijoté.
Bonne journée