Sauté de porc version bouchée à la reine

Publié le par Lustucrubleu

 

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Pour 4 personnes

500 g de sauté de porc

1oignon émincé

2 carottes pelé et coupé en ½ rondelles

1 cube de bouillon de légumes émietté

2 cuillères à soupe d’huile

 Un peu de pâte feuilletée

10g de beurre mou

10g de farine

Une cuillère à café d’huile d’olive

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 Pour les petites bouchées rien de compliqué étalez votre pâte et détaillez à l’aide d’une emporte pièce ou 1 verre de taille différente comme moi. Un rond plein suivi de 3 ronds au centre vide collé avec un peu d’eau et un pinceau.

Doré à l’huile d’olive et 10 minutes au four à 220°.

Dans une cocotte en fonte.

Mettre d'huile à chauffer, ajoutez le sauté de porc, salez et poivrez, puis ajoutez les légumes.

Laisser revenir le tout 5 minutes en mélangeant régulièrement.

Ajoutez le bouillon de légumes émietté.

Mouillez à l'eau jusqu'à hauteur des légumes et de la viande.

Bien remuer et laisser mijoter 40 minutes.

Ôtez les légumes et la viande et laisser réduire un peu la sauce.

Pendant ce temps préparé le beurre manié en mélangeant le beurre mou avec la farine.

Liez la sauce a laisse de celui –ce  avec un fouet.

Rectifiez l’assaisonnement et remettez la viande et les légumes et c’est prêt !

Publié dans Viandes

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lucie 22/10/2010 11:43



merci Lustucrubleu, ta recette m'enchante, je la retiens pour le week end prochain.


Bises.



Lustucrubleu 23/10/2010 16:18



Faudra m'en donner des nouvelles!! Bises!



Stef de Fla 19/10/2010 10:32



J'aime bien cette idée de mettre du sauté de porc dans des bouchées à la reine.



CuisineStyle 18/10/2010 21:59



Merci ma chère, c'est un plaisir de figurer de nouveau chez toi.


Bonne soirée.


Carmen.



Lustucrubleu 19/10/2010 19:56



Le plaisir et pour moi bises!



domi 18/10/2010 12:50



Un sauté plein de saveurs dont on ne fera....qu' une bouchée, bises



CuisineStyle 17/10/2010 23:58



Je parle du lien de mon blog qui était dans le tien référencé comme "blog à visiter".



Lustucrubleu 18/10/2010 16:35



Je te suis pas la il y était et n'y est plus? Je vais voir ca de suite.


Si il manque je le remettrais promis.


J'y est pourrant pas touché.


Quand j'aime ou quand on me le demande c'est avec beaucoup de joie que je le fais!!! Bises!!!