Tomates provençal aux amandes
Pour 4 personnes
4 tomates
1 gousse d’ail
Un peu de persil haché
100 g de chapelure
30g d’amandes effilées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Lavez les tomates, ôtez les pédoncules et coupez les tomates en 2.
Salez et poivrez.
Epluchez et écrasez puis coupez l’ail très fin.
Ecrasez dans vos mains les amandes effilées.
Dans un bol mettez la chapelure, l’ail, le persil, les amandes, et les 2 cuillères à soupe d’huile.
Mélangez le tout.
Avec une cuillère à soupe dispatché la préparation sur les tomates.
Cuire au four a 200°C pendant 15 a 20 min.