La Cuisine de Lustucrubleu

Pour 4 personnes 500 g de sauté de porc 1oignon émincé 2 carottes pelé et coupé en ½ rondelles 1 cube de bouillon de légumes émietté 2 cuillères à soupe d’huile Un peu de pâte feuilletée 10g de beurre mou 10g de farine Une cuillère à café d’huile d’olive...

Un pâtisson 20 cl de crème 100 g de foie gras d’oie de mon partenaire Sel, poivre et une petite pincée de cannelle Videz et parez le pâtisson. Coupez le un petit bout et mettrez le tout 40 minutes au cuiseur vapeur. Mettez les morceaux de pâtisson, la...

Pour 4 personnes 500g de grosses tomates Sel, poivre Quelques feuilles de basilic 3 cuillères à soupe d’huile d’olive au basilique de mon partenaire Du basilic haché Coupez les tomates en fines rondelles, disposez les dans un plat et salez et poivrez....

Pour 4 personnes 8 endives 8 tranches de poitrine fumée 30g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Cuire les endives dans de l’eau salée avec un peu de beurre, 1 pincée de sucre pendant 20 minutes. Egouttez-les soigneusement et enroulez les de poitrine...

Coucou tout le monde aujourd’hui je vais vous parler d'un partenaire de chez moi, hé oui des Alsaciens, pas du Haut- Rhin comme moi, mais du Bas-Rhin. Pearl Diffusion au début je connais pour le rayon informatique, j’ai acheté mon 1er pc il y a 12 ans...

Pour 4 personnes 150g de coquillettes cru préalablement cuit à l’eau salée et rafraichi 1 grande boite de thon blanc 8 tomates cerises coupé en quartiers Une petite boite de maïs 5 cornichons aigres-doux émincés finement Vinaigrette carotte, orange, cumin...

Pour 14 brochettes 2 belles escalopes de dinde 1 oignon haché 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 10 noix d’Amazonie 2 cuillères à café de marinade provençal spécial bbq et plancha. C’est un tout nouveau produit et je pense qu’il aura des beaux jours devant...

Pour 4 personnes 4 truites vidées Un peu de jus de citron 1 échalote 25g de beurre 4 tranches de lard 4 rondelles de citron 4 brins de romarin Un peu de thym et de ciboulette Mélangez du jus de citron et les herbes, l’échalote et le beurre, salez et poivrez....

Un beau filet mignon de mon partenaire Une goutte d’huile 10 cl de crème Pour la Marinade 2 oignons émincés 2 carottes coupées en bâtonnets Un mélange d’épice spécial grillade ou on trouve sel, poivrons rouges et verts, ail, carotte, fenouil, graines...

50 g de beurre 150 g de sucre 1 œuf 50 g de noisettes en poudre 250 g de farine 1 sachet de levure chimique Mélangez le sucre et l’œuf pour le blanchir. Mélangez la farine tamisée et la levure chimique avec le beurre mou. Incorporez le mélange d’œuf et...