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Les crocs-madame

Les crocs-madame

Les crocs-madame

Pour 4 personnes : 4 tranches de bacon 4 œufs 100 g de gruyère râpé 40 g de beurre mou Pour la béchamel : sel, poivre, muscade, 250ml de lait, 25g de beurre, 25g de farine. Une courgette : un peu de mélange d’épices provençal, et 2 cuillères à soupe d’huile...

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Feuilletés de légumes

Feuilletés de légumes

Feuilletés de légumes

Pour 6 feuilletés individuels 1 jaune d'œuf pour dorer 500g de pâte feuilletée 30g de beurre 30g de farine 250 ml de lait 2 carottes coupée en brunoise 1 courgette coupée en brunoise 3 champignons de Paris hachés 4 tranches de filet de poulet rôti Sel,...

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Limande meunière

Limande meunière

Limande meunière

Pour 4 personnes 4 limandes vidées 50g de beurre 1 peu de lait 1 peu de farine Sel, poivre Rincez les limandes, passez les dans le lait salé et poivré. Egouttez un peu, et passez les 2 faces dans la farine. Dans une grande poêle faites chauffez le beurre...

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 Les Damiers

Les Damiers

 Les Damiers

125 g de farine 50 g de sucre 75 g de beurre pommade ½ cuillère à café de levure chimique ½ sachet de sucre vanille 1 cuillère à soupe kirch 15 g de cacao non sucré Mélangez dans un saladier la farine, la levure chimique, le sucre et le sucre vanille....

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Ma choucroute

Ma choucroute

Ma choucroute

Pour 6 personnes 1,300 kg de choucroute cru 1 à 2 oignons 1 gousse d’ail Sel, poivre 2 feuilles de Thym, 2 à trois clous de girofle ½ litre de vin blanc du type riesling 500 g de lard salé 500g de lard fumé 3 paires de knacs 1 kg de pomme de terre Cette...

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Un nouveau joujou affuté

Un nouveau joujou affuté

Un nouveau joujou affuté

Aujourd’hui je viens de tester un nouveau joujou et c’est pour moi une nouvelle idée cadeau pour Noel. Allez petite devinette : Une lame affutée comme un rasoir qui reste aiguisée plus longtemps que les lames en acier, en céramique contenant le taux optimal...

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Sablés glacés

Sablés glacés

Sablés glacés

250g de farine Un peu de sel 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 100g de beurre en pommade. 80g de sucre semoule Un peu de sucre glace pour la déco avec quelques goutes de citron Des vermicelles au chocolat Mélangez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé....

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