La Cuisine de Lustucrubleu

Mon nouveau partenaire Kookit Coucou, à tous je vais vous parlez de mon nouveau partenaire avec le quel vous allez pouvoir bénéficier de -5 % sur vos prochaine commande de même moi de cumulerais de sous pour acheter des lots pour les futurs concours à...

Pour 8 personnes 200g de jambon 150g de carottes 1 poivron 150g de navets 4 œufs durs 2 branches de persil plat 1 petit verre de vin de xérès 1 sachet de gelée Quelques olives vertes et noires dénoyautées Sel, poivre Epluchez et coupez les navets en cubes,...

Je vous présente Cuisine Innovation mon nouveau partenaire moléculaire Cuisine Innovation est une société de recherche, conseil et formation aux technologies culinaires. La société est dirigée par le Dr. Anne Cazor, ingénieur en agro-alimentaire et docteur...

Pour 4 personnes 30 cl de crème fraiche très froide Le jus de 2 oranges 3 feuilles de gélatine 20g de maïzena 60g de sucre 3 jaunes d’œufs 20cl de lait 2 cuillère à soupe de sucre glace pour la chantilly 250g de fruits rouge Quelques cigarettes russes...

Pour 6 personnes 1,2kg de pommes de terre 30cl de lait 80g de beurre 20g de gros sel 2 œufs 60g de gruyère râpé Faire une purée, et hors du feu y incorporer 2 jaunes d’œuf et le gruyère. Montez les blancs en neige bien ferme. Incorporez les 2 préparations...

1 pâte à tarte brisée 2 petites courgettes 1 carottes 2 tomates 1aubergine 2œufs 15cl de crème liquide 10 cl de lait 50 g de gruyère râpé 200g de lardons allumette 2 tranche de jambon Sel, poivre Etalez la pâte dans un moule à tarte. Préchauffez votre...

Risotto au saumon Pour 4 personnes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 poivron jaune épépiné et finement émincé 225g de riz rond 15cl de vin blanc sec 1 litre de bouillon (légumes ou volaille) 150g de saumon fumé 3 cuillères à soupe d'aneth...

Pour 4 personnes 1kg de poire Comices Le jus d'un citron 70g de beurre 70g de sucre en poudre 200g de pâte brisée Pelez les poires. Coupez-les poires en tranches épaisses et citronnez- les. Préchauffez le four à 210°C Prenez un moule à manqué antiadhésif...

De la pate feuilletée Des graines de gomasio de chez ma partenaire 1 jaune d’œuf mél angé avec un peu d’eau Préchauffer le four à 200°. Etalez la pâte feuilletée assez finement en rectangle. Otez l’excédent de farine, humidifiez avec un d’eau la pâte....

Sablés au citron et à la cannelle 1/2 sachet de levure 250g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre fondu 1 œuf un peu de sucre glace 1 pincée de sel 1 citron ,1 pincée de cannelle Dans votre robot mélangez le beurre ramolli avec le sucre, ajoutez les...