Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Filet mignon panné au sel Toscana

Filet mignon panné au sel Toscana

Filet mignon panné au sel Toscana

Pour 4 personnes Un filet mignon de 500g 50g de chapelure 20g de beurre Sel toscana Coupez le filet mignon en tranche d’environ ½ cm. Mélangez la chapelure avec le sel Toscana Vendu chez mon partenaire histoire de gout. Panez avec la chapelure des 2 cotés....

Lire la suite

Mon paretenaire SCIENCE ET GOURMANDISE

Mon paretenaire SCIENCE ET GOURMANDISE

Mon paretenaire SCIENCE ET GOURMANDISE

Coucou tout le monde aujourd’hui je vais vous faire découvrir un truc bien sympathique. Si je vous dis spécification Ca vous parle ? C’est une façon bien rigolote de jouer avec les aliments sans les gâcher. J’ai reçue un coffret de cuisine moléculaire...

Lire la suite

Poêlée de légumes en brunoise

Poêlée de légumes en brunoise

Poêlée de légumes en brunoise

Pour 4 personnes 2 courgettes 1 oignon rouge 4 carottes 2 tomates Un peu d’huile à l’ail de mon partenaire Histoire de Gout. Sel, poivre Ce n’est pas compliqué coupez tout les légumes en brunoise. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile, faite revenir...

Lire la suite

Tournedos maitre d’hôtel

Tournedos maitre d’hôtel

Tournedos maitre d’hôtel

Pour 6 personnes 6 tournedos 120g de beurre Le jus d’1/2 citron 1 cuillère a soupe de fines herbes hachées Sel, poivre Pour le beurre rien de plus simple mettre le beurre frais, le jus de citron, les fines herbes, mélangez le tout salez et poivrez et...

Lire la suite

Cubes de pomme de terre sautés

Cubes de pomme de terre sautés

Cubes de pomme de terre sautés

Pour 4 personnes 800g de pomme de terre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Un peu de persil haché Sel, poivre Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en cubes de 0,5 cm. Lavez- les biens les épongez-les. Faites chauffer l'huile d’olive dans une poêle,...

Lire la suite

Gâteau pommes amandine

Gâteau pommes amandine

Gâteau pommes amandine

3 œufs 1 cuill à café de cannelle en poudre 5 cuill à soupe de miel 100 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 150 ml de lait 50 d’amandes en poudre 150 de farine 3 belles pommes Amandes effilées pour déco Préchauffez votre...

Lire la suite

Mon nouveau partenaire SAINTE LUCIE

Mon nouveau partenaire SAINTE LUCIE

Mon nouveau partenaire SAINTE LUCIE

Je vous présente mon tout nouveau partenaire. J’ai eux la joie de recevoir un sacré beau colis ce matin. J’étais comme une petite fille à Noel en l’ouvrant. Je tiens à remercier Monsieur Bourget au passage ainsi que tous ses collaborateurs. Je vais commencer...

Lire la suite

Coquille de poisson

Coquille de poisson

Coquille de poisson

Pour 4 personnes 200g de colin cuit froid 3 oignons 2 gousses d’ail Un peu de persil haché 60g de beurre Pour la béchamel : 50g de beurre, 50g de farine, ¼ de litre de lait, sel, poivre, muscade Un peu de chapelure Sel, poivre Faire la béchamel, chauffez...

Lire la suite

Poulet au lard et aux champignons

Poulet au lard et aux champignons

Poulet au lard et aux champignons

Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 100g de lardons fumé 100g de champignon de Paris 280g de sauce tomate que j’ai fais la veille Sel, poivre Emincez les champignons. Déposez dans un plat allant au four les cuisses de poulet, assaisonnez sel, poivre....

Lire la suite

Chou au vin rouge

Chou au vin rouge

Chou au vin rouge

Pour 4 personnes 700g de chou rouge 20g de beurre 100g de lardons fumés 1 cuillère à soupe de moutarde 1 verre de vin rouge Sel, poivre Et quelque marron cuits. Coupez le chou rouge en lamelle fines. Dans une cocotte faite fondre le beurre ajoutez les...

Lire la suite