La Cuisine de Lustucrubleu

Pour 20 sablés 400g de farine 120g de beurre 2 jaunes d’œufs 120g de sucre 1 pincée de sel 200g de confiture d’abricot Pour le glaçage mélangez 250g de sucre glace 2 blancs d’œufs un jus de citron. Dans un saladier mélangez la farine, le beurre, les jaunes...

Sauce yaourt 1 yaourt nature 1 gousse d’ail écrasée et ciselez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Sel, poivre Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez à la fourchette.

Carrés au chocolat 170g de chocolat noir dessert 50g de margarine 2 cuillères à soupe de miel 250g de petits-beurre écrasés Quelques smarties Faites fondre au bain marie le chocolat le miel et la margarine. Incorporez les petits beurres écrasés. Versez...

Pour 4 à 6 personnes 1 kg de pommes de terre pelées 3 œufs entiers 100 g d’oignons hachés 1 cuillère à soupe de persil et ciboulette hachés 1 gousse d’ail écrasée Sel et poivre 2 pincées de muscade râpée 10 cl d’huile Râpez à cru les pommes de terre sur...

Pour 6 personnes 6 harengs doux 2 oignons moyens, coupés en grosses rondelles 1 petite carotte hachée fin 1 feuille de laurier 12 grains de poivre blanc Marinade : 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre...

Sauce citron Pour 15cl 3 cuillères à soupe d’huile 1 jus de citron ½ cuillères à café de moutarde Un peu de menthe hachée Sel, poivre Mettez tous les ingrédients dans un bol hermétique assaisonnez et agitez.

La pâte : 250g de farine ½ paquet de levure chimique 150g de beurre ramolli 125g de sucre 1 pincée de sel 2 œufs Garniture : 50cl de lait 3 œufs 100g de sucre 40g de fécule Un bouchon de rhum 1 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille liquide 1 oeufs...

Sauce à la crème et au citron Pour 15 cl 15 cl de crème fraiche 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 gousse d’ail écrasée et ciselez 1 cuillère à soupe de yaourt nature Se, poivre Mettez tous les ingrédients dans un bol hermétique assaisonnez et agi...

Sauce soja Pour 30cl 20cl d’huile 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe je jus de citron 1 gousse d’ail écrasée et ciselez. Sel, poivre Mettez tous les ingrédients dans un bol hermétique assaisonnez et agitez.

Vinaigrette à l’ail Pour 25cl 15cl d’huile 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à café de moutarde 1 gousse d’ail écrasée et ciselez. Sel, poivre Mettez tous les ingrédients dans un bol hermétique assaisonnez et agitez.