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Crème pâtissière

Crème pâtissière

Crème pâtissière

250g de sucre 100g de farine 6 jaune d'œufs 2 œufs entiers 1 gousse de vanille 1 litre de lait Fendre la vanille, portez le lait à ébullition avec la vanille en remuant bien. Dans un saladier blanchir les œufs avec le sucre. Incorporez la farine. Mélangez...

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Vinaigrette allégée

Vinaigrette allégée

Vinaigrette allégée

Pour 4 personnes Prépa:5 min 35Kcal/pers 1 cuil à soupe d'huile de maïs 1cuil à café de moutarde 1 cuil a soupe de jus de citron 1 cuil à soupe de vinaigre Sel poivre Mélangez tout les ingrédients.

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Sauce yaourt à la menthe

Sauce yaourt à la menthe

Sauce yaourt à la menthe

Pour 4 personnes Repos: 1h Prépa:5 min 30Kcal/pers 1 yaourt nature 1 jaune d'œuf Sel poivre Et quelques feuilles de menthe fraîche. Dans un bol, battre le jeune d'œuf et le yaourt nature de façon à obtenir un mélange très lisse. Assaisonnez et saupoudrez...

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Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

250g de farine 3 oeufs 1/2 litre de lait 60g de beurre fondu 1 pincée de sel Si crêpes sucrée rajoutez 2 cuil à soupe d'alcool au de fleur d'orangé. Mélanger la farine, le sel ajoutez progressivement le lait, les oeuf puis le beurre fondu, laissez reposer...

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Pate sablée

Pate sablée

Pate sablée

125 g de beurre 250 g de farine 50 g de sucre glace 1 jaune d'œuf 30 g d'eau froide (1 coquille d'œuf) 1 pincée de sel fin Sabler (comme son nom l'indique) entre les mains la farine et le beurre coupé en petits cubes. Lorsque le beurre est totalement...

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Pâte brisée sucré

Pâte brisée sucré

Pâte brisée sucré

200g de farine 100g de beurre 1 peu d'eau 30g de sucre fin si pour tarte sucrée 1 pincée de sel Dans un saladier mettez la farine. Ajoutez au centre de la farine le beurre ramolli , l'eau, le sel, le sucre. Mélangez le lout et une fois une belle pate...

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Génoise

Génoise

Génoise

4oeufs 125 de sucre 125 de farine 10 g de beurre pour beurré le moule Beurrer et fariner le moule, réserver le moule au frais. Battre les oeufs et le sucre au bain marie ou au fouet électrique, jusqu'à que le mélange forme un ruban.( 15 min) retirez et...

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