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92 articles avec dessert

Mille-feuille chocolat orange

Mille-feuille chocolat orange

Mille-feuille chocolat orange

Pour 6 personnes 60g de farine 140g de sucre 7 œufs 200g de chocolat noir 150g de beurre 1 orange non traitée Zestes d’écorce d’orange confite Sel Fouettez 4 jaunes d’œufs avec 80g de sucre, ajoutez la farine, puis les blancs montez en neige avec une...

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Poire en meringue

Poire en meringue

Poire en meringue

Pour 4 personnes 4 poires au sirop Un peu de gelée de groseille 2 blancs d’œufs 100g de sucre glace Une pincée de sel 15g de beurre Pour la déco 4 feuilles de menthe Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les poires sur une plaque recouverte de papier...

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Duo de mousses

Duo de mousses

Duo de mousses

Pour 4 personnes 40 cl de lait 80g de sucre 4 jaunes d’œufs 80g de chocolat dessert râpé 2 cuillères à café d’extraits de café 15cl de crème Pour le décor : quelques grains de chocolat Faites chauffez le lait. Blanchissez les jaunes avec le sucre, incorporez...

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Charlotte aux fruits rouges

Charlotte aux fruits rouges

Charlotte aux fruits rouges

1 Paquet de biscuits à la cuillère 300g de fruits rouge (congelé pour ma part) 6 jaunes d’œufs 150g de sucre semoule 5 feuilles de gélatine 50cl de lait 1 gousse de vanille 30cl de crème liquide froide 50g de sucre glace Pour le sirop : 20g de sucre,...

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Marquise sauce cannelle

Marquise sauce cannelle

Marquise sauce cannelle

Pour 4 personnes 250g de chocolat noir dessert 1 cuillère à soupe de rhum 4 œufs 2 cuillères à soupe de sucre glace 5 cl de sirop de canne 4 pincées de cannelle moulue 120g de beurre mou Pour le décor du cacao en poudre et des physalis Faites fondre le...

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Profiteroles

Profiteroles

Profiteroles

P our la pâte à choux : 50g de beurre 15cl d’eau 65g de farine 2 œufs battus Pour fourrer : 15 cl de crème fraiche Quelques gouttes de vanille liquide Une cuillère à soupe de sucre glace Sauce chocolat 180g de chocolat noir 15 cl d’eau 120g de sucre en...

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Gâteau de semoule aux abricots

Gâteau de semoule aux abricots

Gâteau de semoule aux abricots

Pour 6 personnes ¾ de l de lait 100g de semoule fine 75g de sucre en poudre, 50g de beurre ½ gousse de vanille 3 œufs 750g d’abricots 125 g de sucre en poudre Dénoyautez les abricots, coupez les en quart et faite les cuire dans une casserole avec 25 cl...

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Gâteau Basque

Gâteau Basque

Gâteau Basque

La pâte : 250g de farine ½ paquet de levure chimique 150g de beurre ramolli 125g de sucre 1 pincée de sel 2 œufs Garniture : 50cl de lait 3 œufs 100g de sucre 40g de fécule Un bouchon de rhum 1 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille liquide 1 oeufs...

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Muffins aux pommes

Muffins aux pommes

Muffins aux pommes

Pour 12 muffins 250g de farine 250 g de pommes Un peu de jus de citron 1 sachet de levure chimique 1 œuf 120g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 80ml d’huile 2 yaourts nature Pelez et coupez en petit dés les pommes et citronnez- les. Mélangez farine,...

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Moelleux aux poires chocolat

Moelleux aux poires chocolat

Moelleux aux poires chocolat

6 poires au sirop 200g de chocolat noir 150g de beurre 125g de sucre semoule 3 œufs 80g de farine 80g de fécule de maïs 1 sachet de levure chimique Une pincée de sel Pour décorer : un peu de sucre glace Faite fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe...

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