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13 articles avec pates et bases

Pâtes fraiches de ma grand-mère

Pâtes fraiches de ma grand-mère

Pâtes fraiches de ma grand-mère

Pâtes fraiches de ma grand-mère Attention je vais vous livrer la recette des pâtes fraiches de ma grand-mère les meilleurs à mon gout. 5 œufs 500 g de farine 1 pincée de sel Une ½ coquille d’œuf de Schnaps (c’est de l’eau de vie en Alsace) C’est tout...

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La pâte d’amande

La pâte d’amande

La pâte d’amande

La pâte d’amande : 1 à 2 blancs d’œuf 130g d’amande en poudre de mon partenaire 130g de sucre en poudre Quelques gouttes de colorant alimentaire si vous voulez la colorer Dans un robot coupe mettez le sucre, l’amande en poudre mélangez quelques secondes....

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Pâte à brioche

Pâte à brioche

Pâte à brioche

Pâte à brioche sucrée 100 ml de lait tiède 2 œufs battus 120g de beurre mou 50g de sucre semoule Une pincée de sel 400g de farine 1 sachet de levure de boulangerie de mon partenaire Mélanger tous les ingrédients et ajoutez peu à peu le lait tiède. Pétrir...

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Génoise à la vanille

Génoise à la vanille

Génoise à la vanille

5 œufs 200 g de sucre 120 g de farine 100 g de fécule Un peu d’extrait de vanille de mon partenaire Fouettez les œufs entiers avec les sucres pendant 10 min au batteur. Ajoutez l’extrait de vanille, juste avant d’arrêter de batteur. Incorporez la farine...

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Pâte à nouilles

Pâte à nouilles

Pâte à nouilles

Pour 500g environ 300 g de farine 3 œufs 3 cuillères à soupe d’huile Sel Faire une fontaine avec la farine. Mettre au centre les œufs battus l’huile et le sel. Mélanger le tout. La pâte prête faite une boule et laissez reposer 1heures. A l’aide d’un rouleau...

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Pâte à crêpes très rapide

Pâte à crêpes très rapide

Pâte à crêpes très rapide

Bientôt la chandeleur quand on veut faire plaisir à nos enfant et qu’on a pas de temps voila l’astuce. J’ai vue cette recette à la télé et j’avoue j’étais très septique sur le résultat ben cette pâte est impeccable et surtout méga rapide. Pour 15 crêpes...

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Pâte sablée diététique

Pâte sablée diététique

Pâte sablée diététique

Pâte sablée diététique 150 g de farine 75g de beurre allégé 1 jaune d'œuf 30g d’amandes en poudre 15 g de sucre édulcoré 1 jus d’un citron 1 pincée de sel Dans un saladier mélangez le beurre, le sucre, les amandes le jus de citron, le jaune d’œuf et le...

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Pâte brisée diététique

Pâte brisée diététique

Pâte brisée diététique

Pâte brisée diététique 150 g de farine 75g de beurre allégé 1 jaune d'œuf 5 g de sucre édulcoré 1 pincée de sel Faire une fontaine avec la farine. Disposez au milieu le beurre ramolli, le sucre et le sel le jaune d'œuf. Travaillez le tout du milieux jusqu'au...

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Crème pâtissière

Crème pâtissière

Crème pâtissière

250g de sucre 100g de farine 6 jaune d'œufs 2 œufs entiers 1 gousse de vanille 1 litre de lait Fendre la vanille, portez le lait à ébullition avec la vanille en remuant bien. Dans un saladier blanchir les œufs avec le sucre. Incorporez la farine. Mélangez...

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Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

250g de farine 3 oeufs 1/2 litre de lait 60g de beurre fondu 1 pincée de sel Si crêpes sucrée rajoutez 2 cuil à soupe d'alcool au de fleur d'orangé. Mélanger la farine, le sel ajoutez progressivement le lait, les oeuf puis le beurre fondu, laissez reposer...

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