viandes

Pour 6 personnes 1 rôti de porc de 1,5 kg 2 oignons 2 carottes 1tomate 1 verre à moutarde de vin blanc Un peu d’huile 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de farine Sel, poivre Chauffez un peu d'huile dans une cocote en fonte. Saisissez la viande...

Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 4 cuillères à soupe de Chutney aux figues et aux épices de mon partenaire 2 carottes 1 oignon 3 champignons de Paris 15 cl de crème liquide 2 mandarines Sel, poivre, aromat (poudre jaune d’Amorat ) Une noix de beurre...

Pour 6 personnes 800 g de foie gras de canard cru de mon partenaire 300g de figues 30g de beurre 2 gousses de vanille 10cl de porto Un peu de quatre-épices, sel, poivre Coupez 6 belles tranches de foie gras salé, poivré et un petit coup de quatre-épices...

Pour 4 personnes 1,2kg de tendron de veau 2 carottes 1 oignon 1 poireau 1 clou de girofle 1 bouquet garni 30 g de beurre 2 jaunes d’œuf 100g de crème fraiche 1 cuillère à soupe de farine 10 cl de vin blanc ½ citron Un peu d’huile Sel, poivre Dans une...

Pour 6 personnes 1 lapin d’environ 1 k 800 en morceaux 250g de champignons de Paris 5 tomates 4 échalotes 1gousse d’ail 1bouquet garni Un peu de persil 30cl de vin blanc 50cl de bouillon de volaille 50g de beurre Un peu d’huile 2 cuillères à soupe de...

Pour 4 personnes 4 escalopes de dinde 2 carottes coupées en cubes 1 courgette jaune coupée en cubes 1 oignon émincé 1 tomate vidée et coupé en dés 1 aubergine coupée en cubes Aromate poudre jaune rehausseur de gout Une pincé de curry 25cl de crème liquide...

pour 6 personnes 800 g de bœuf pour bourguignon 3 carottes 1/2 de litre de vin rouge 2 oignons 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de farine 1 bouquet garni 200g de lardon Sel, poivre 1 cuillère a soupe de d’huile 2 cuillères à café de concentré de tomate...

Pour 4 personnes 500 g de sauté de porc 1oignon émincé 2 carottes pelé et coupé en ½ rondelles 1 cube de bouillon de légumes émietté 2 cuillères à soupe d’huile Un peu de pâte feuilletée 10g de beurre mou 10g de farine Une cuillère à café d’huile d’olive...

Pour 14 brochettes 2 belles escalopes de dinde 1 oignon haché 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 10 noix d’Amazonie 2 cuillères à café de marinade provençal spécial bbq et plancha. C’est un tout nouveau produit et je pense qu’il aura des beaux jours devant...

Un beau filet mignon de mon partenaire Une goutte d’huile 10 cl de crème Pour la Marinade 2 oignons émincés 2 carottes coupées en bâtonnets Un mélange d’épice spécial grillade ou on trouve sel, poivrons rouges et verts, ail, carotte, fenouil, graines...