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  • Crème brulées au miel citron et cannelle

    24 mars 2010 ( #Dessert )

    4 personnes 40cl de crème liquide 3jaunes d'œuf 2 cuillères à soupe de miel Du sucre roux pour caraméliser Le jus d’un citron 1 pincée de cannelle Préchauffez le four sur 180°C. Prenez 4 ramequins bas et placez- les dans le lèchefrite de votre four avec...

  • Sablés au citron et à la cannelle

    24 mars 2010 ( #Petits fours et gateaux de Noel )

    Sablés au citron et à la cannelle 1/2 sachet de levure 250g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre fondu 1 œuf un peu de sucre glace 1 pincée de sel 1 citron ,1 pincée de cannelle Dans votre robot mélangez le beurre ramolli avec le sucre, ajoutez les...

  • Aspic de légumes

    30 mars 2010 ( #Entrée - Soupe - Tartine - Sandwich )

    Pour 8 personnes 200g de jambon 150g de carottes 1 poivron 150g de navets 4 œufs durs 2 branches de persil plat 1 petit verre de vin de xérès 1 sachet de gelée Quelques olives vertes et noires dénoyautées Sel, poivre Epluchez et coupez les navets en cubes,...

  • Gratinée de ratatouille

    06 avril 2010 ( #Accompagnements )

    Pour 4 personnes 1 oignon rouge émincé 2 gousses d’ail 1 aubergine taillé en dés 1 poivron jaune et 1poivron rouge coupé en dés 3 tomates concassées 2 courgettes moyennes coupées en dés 1 cuillère à café de basilic émincé finement Un peu de pain de mis...

  • Spätzele

    15 avril 2010 ( #Accompagnements )

    Pour 6 à 8 personnes 1 kg de farine 10 œufs 10 cl de lait Sel et poivre 1 pincée de muscade râpée 15 g de gros sel 1 cuillère à soupe d’huile 100 g de beurre Mettez la farine dans une jatte. Incorporez les œufs et le lait. Salez, poivrez et ajoutez une...

  • Gratin de patates douces

    08 avril 2010 ( #Accompagnements )

    Gratin de patates douces Pour 4 personnes 1 k de patate douce émincé 500g de blanc de poireau émincés 30 cl de crème fraiche 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 30 g de beurre 50g d’emmenthal râpé Sel, poivre Faite cuite le poireau...

  • Boulettes de viande à la sauce tomate

    28 septembre 2010 ( #Viandes )

    Pour 4 personnes Pour les boulettes: 25g de mie de pain rassis 10cl de lait 350g de viande de porc haché 1 cuillère à soupe de moutarde Un peu de persil haché Sel, poivre Un peu d’huile Pour la sauce : Un peu d’huile d’olive 1 oignon 2 gousses d’ail 500g...

  • Croque madame coeur

    07 avril 2010 ( #oeufs )

    Pour 4 personnes 8 tranches de pain de mie 3 tranches de jambon 100g de gruyère râpe 4 œufs Poivre Un peu de beurre Beurrez une face de chaque tranche de pain de mie. Répartissez du fromage râpé sur la face beurré de 4 tranches de pain. Coupez les tranches...

  • Tarte flambée (Flammenküche)

    11 avril 2010 ( #Plats complet Quiches - tourtes... )

    500 g de pâte à pain 2 gros oignons émincés environ 40 cl de crème épaisse 60 g de lardons de poitrine fumée 1 cuillerée à soupe d'huile Sel, noix de muscade râpée, poivre Étalez la pate sur des plaques allant au four. Il faut que cette pâte soit assez...

  • Poêlée de légumes

    03 avril 2010 ( #Accompagnements )

    Pour 4 personnes 2 courgettes 1 oignon rouge 1gousse d’ail hachée 2 carottes 1aubergine 2 tomates Un peu d’huile d’olive Sel, poivre Un peu de gomasio de mon partenaire Ce n’est pas compliqué coupez tout les légumes en brunoise (petits cubes). Faites...

  • Mon nouveau partenaire Kookit

    31 mars 2010 ( #PRODUITS PARTENAIRES )

    Mon nouveau partenaire Kookit Coucou, à tous je vais vous parlez de mon nouveau partenaire avec le quel vous allez pouvoir bénéficier de -5 % sur vos prochaine commande de même moi de cumulerais de sous pour acheter des lots pour les futurs concours à...

  • Poulet au curcuma

    05 mars 2010 ( #Viandes )

    Pour 4 personnes 20 ½ ailes de poulet 1 oignon rouge 3 carottes 30 cl de crème liquide 1 petit verre de vin blanc 1 cuillère à café de fond de rôtis déshydraté 1 verre d’eau Un peu d’huile Sel, poivre Du curcuma de mon partenaire Epluchez et coupez grossièrement...

  • Choux à la crème pâtissière

    05 avril 2010 ( #Dessert )

    Pour environ 12 choux Pour la pâte à choux : 25 cl d’eau 100g de beurre 3 œufs 125g de farine Sel Pour la crème pâtissière : 125g de sucre 4 jaunes d’œufs 50g de farine 25cl de lait 25cl de crème fraîche 1 gousse de vanille Pour préparer la pâte à choux...

  • Lunettes sablées

    13 avril 2010 ( #Gouter de 16h )

    Pour 4 personnes 125g de farine 80g de beurre 60g de sucre en poudre 2 jaunes d’œufs durs 1 zeste de citron Gelée de groseilles Sucre glace Sel Mélangez la farine, le beurre ramolli, le sucre, les jaunes d’œufs écrasés, le zeste de citron et le sel. Travaillez...

  • Flans aux oeufs caramélisés

    18 avril 2010 ( #Dessert )

    Pour 6 personnes 100g de sucre 6 jaunes d’œufs 25cl de lait 50cl de crème fraîche 6 morceaux de sucre 1 cuillérée d’eau 2 gousse de vanille de mon partenaire Battez les jaunes d’œufs avec le sucre. Faites bouillir le lait et la crème avec la gousse de...

  • Madeleine au chocolat blanc

    11 avril 2010 ( #Gouter de 16h )

    Pour 20 madeleines 2 œufs 150g de sucre 140g de farine 125g de beurre ½ citron ½ cuillère à café de levure chimique 80g de chocolat blanc râpé Mélangez les œufs et le sucre au fouet. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine peu à peu avec la levure. Ajoutez...

  • Madelaines à la noix de coco

    05 avril 2010 ( #Gouter de 16h )

    Pour 20 madeleines 2 œufs 150g de sucre 140 g de farine 1 25g de beurre ½ citron 5 cuillères à café de noix de coco râpé de mon partenaire ½ cuillère à café de levure chimique de mon partenaire Mélangez les œufs et le sucre au fouet. Ajoutez le beurre...

  • Chocolat pétillant

    04 avril 2010 ( #Gouter de 16h )

    Une plaque de 200g de chocolat au lait 1 poignée de sucre pétillant de ma partenaire Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le sucre pétillant, mélangez et versez dans des petits moules à chocolat. Laissez durcir au frais 2 heures environ et...

  • Crèmes brulées au foie gras

    10 avril 2010 ( #A l'heure de l'apéro )

    80g de foie gras cuit 10cl de crème liquide Un peu de cassonade Sel, poivre Des éclats de pistaches pour la déco Une tranche de pain de mie Mixez le foie gras au mixez, chauffez la crème fraiche dans une casserole, ajoutez la crème au foie gras, salez...

  • Mini cakes rigolos et vite fait

    14 avril 2010 ( #A l'heure de l'apéro )

    1 œuf 65g de farine ½ cuillère à café de levure chimique 2 cl de vin blanc 2 cl d'huile d'olive 1 tranche de jambon coupé en dés 1 tomate coupée en petits dés Un peu de persil 1 petite pincée de noix de cajoux de ma partenaire Battez l’œuf, ajoutez la...

  • Tournedos à la crème et aux morilles

    06 avril 2010 ( #Viandes )

    Pour 6 personnes 6 tournedos bardés 100g de morilles séchées 2gousses d’ail 3 échalotes 100g de beurre 30cl de crème fraîche 20cl de vin blanc sec Sel, poivre Réhydratez les morilles dans l’eau tiède pendant une heure. Faites roussir les échalotes avec...

  • Muffins aux cœurs Ovomaltine Crunchy Cream

    26 octobre 2010 ( #Gouter de 16h )

    Pour 8 muffins 50g de beurre 1 œuf 100g de sucre 175 de farine 10 cl de lait ½ sachet de levure 8 cuillères à café de Ovomaltine Crunchy Cream Une poignée d’amandes effilées Battez l’œuf avec le sucre, ajoutez le beurre fondu. Ajoutez la farine et la...

  • Crèmes brûlées à la citronnelle

    26 novembre 2010 ( #Dessert )

    Pour 4 personnes 40cl de crème liquide 3jaunes d'œuf 40g de sucre semoule 1 gousse de vanille Une cuillère à soupe de citronnelle de mon partenaire Du sucre roux pour caraméliser Préchauffez le four sur 180°C. Prenez 4 ramequins bas et placez- les dans...

  • Bœuf bourguignon

    21 octobre 2010 ( #Viandes )

    pour 6 personnes 800 g de bœuf pour bourguignon 3 carottes 1/2 de litre de vin rouge 2 oignons 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de farine 1 bouquet garni 200g de lardon Sel, poivre 1 cuillère a soupe de d’huile 2 cuillères à café de concentré de tomate...

  • Mon nouveau partenaire Pretty Funny Life

    22 octobre 2010 ( #PRODUITS PARTENAIRES )

    Coucou tout le monde, comme halloween arrive à grand pas et qu’il y a pas mal d’anniversaire en ce moment, je vais vous parler de Pretty Funny Life. Vous ne connaissez pas ? Attendez je vous explique, c’est un site dédié à la fête, on y trouve des déguisements...

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