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  • Gateau de Noel. Le double face!

    27 novembre 2010 ( #Dessert )

    1 boîte de biscuits à la cuillère 1 grande boîte de poire au sirop Quelques goutes d’extrait de rose + 250 ml d’eau 3 feuilles de gélatine 20g de maïzena 60 g de sucre 3jaunes d’œufs 20 cl de lait 30 cl de crème liquide 200g de chocolat dessert Quelques...

  • Pour vos apéros en légumes

    02 décembre 2010 ( #A l'heure de l'apéro )

    Concombre au fromage blanc 1 beau concombre 250g de fromage blanc 2 gousses d’ail hachées Un peu de persil ciselé Un peu de ciboulette ciselée Sel, poivre Epluchez le concombre et coupez-le en tronçons de 2 cm. Videz en partie l’intérieur avec une cuillère...

  • Mon nouveau partenaire SCANDI-VIE

    26 novembre 2010 ( #PRODUITS PARTENAIRES )

    Coucou tout le monde, le grand froid et la neige sont arrivé en Alsace, du coup j’en profite pour vous présenter un nouveau partenaire de saison SCANDI-VIE, vous connaissez leurs produits Scandinave qui viennent de Suède ? SCANDI-VIE est une société importatrice...

  • Mon nouveau partenaire Fleury Michon

    29 novembre 2010 ( #PRODUITS PARTENAIRES )

    Coucou tout le monde parlons aujourd’hui de produits que tout le monde connais si je vous dis la charcuterie, le traiteur frais, le traiteur de la mer et les plats cuisinés en partenariat avec Joël Robuchon vous me répondez : Fleury Michon bien sur. Et...

  • Aspic charcutier

    07 décembre 2010 ( #Entrée - Soupe - Tartine - Sandwich )

    Pour 4 personnes 2 œufs 1 sachet de gelée au Madère Un peu de persil haché 150 g d’allumette de jambon de mon partenaire Cuire les œufs 10 minute dans une casserole d’eau salée. Refroidissez- les et écaillez- les. Pour la gelée rien de compliqué chauffez...

  • Demi-sphères choco-caramel bavaroise vanille clémentine

    28 mai 2011 ( #Dessert )

    . 170g de chocolat au caramel dessert 100 g de chocolat noir dessert 30 cl de crème fraiche très froide 3 feuilles de gélatine 20g de maïzena 60g de sucre 3 jaunes d’œufs 150ml de lait Quelques gouttes d’extrait de vanille liquide 4 clémentines épluchées...

  • Verrine vanille clémentine et caramel au beurre salé

    11 décembre 2010 ( #Dessert )

    3 clémentines épluchées et coupés en petit morceaux 15 cl de crème fraiche très froide 2feuilles de gélatine 10g de maïzena 30g de sucre 2 jaunes d’œufs 75ml de lait Quelques gouttes d’extrait de vanille liquide Un peu de poudre de gâteau de Reims Un...

  • Poulet rôti au chutney aux figues et sauce mandarine

    04 janvier 2011 ( #Viandes )

    Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 4 cuillères à soupe de Chutney aux figues et aux épices de mon partenaire 2 carottes 1 oignon 3 champignons de Paris 15 cl de crème liquide 2 mandarines Sel, poivre, aromat (poudre jaune d’Amorat ) Une noix de beurre...

  • Chinois à la marmelade d’orange /pétites de chocolat

    03 décembre 2010 ( #Petit déj )

    Chinois à la marmelade d’orange /pétites de chocolat 100 ml de lait tiède 2 œufs battus 120g de beurre mou 50g de sucre semoule Une pincée de sel 400g de farine 1 sachet de levure de boulangerie Un peu de lait 3 cuillères à soupe de Nesquik 2/3 d’un pot...

  • Sucettes feuilletées au confit d’oignons

    18 décembre 2010 ( #A l'heure de l'apéro )

    De la pâte feuilletée 3 cuillères à soupe de confit d’oignons de mon partenaire C’est fait en 2 minutes. Etalez votre pâte feuilletée et badigeonnez la de confit de d’oigon. Roulez-la sur elle-même. Détaillé en tronçons de 1 cm environ et montez les sur...

  • Muffins à la liqueur de vanille

    17 décembre 2010 ( #Gouter de 16h )

    Pour 6 muffins 50g de beurre 1 œuf 50g de sucre 140g de farine 40 ml de lait ½ sachet de levure 1 mandarine 10ml de liqueur de vanille de mon partenaire Préchauffez le four à 180°C. Faire fondre le beurre au micro-onde ou au bain-marie. Zestez la mandarine....

  • Cake poulet légumes

    15 décembre 2010 ( #A l'heure de l'apéro )

    150g d’émincée de poulet grillé de mon partenaire 1 carotte coupée en brunoise ½ courgette coupée en brunoise 1 champignon de Paris hachés 100g de farine 2 œufs 5 cl de vin blanc 5 cl de lait 5 cl d’huile d’olive au basilic ½ sachet de levure chimique...

  • Les manalas pour la Saint-Nicolas

    06 décembre 2010 ( #Petit déj )

    Pour 12 manalas 550 g de farine 40cl de lait à température ambiante 60 g de sucre semoule 5g de sel 1 œuf 5 g de levure de boulanger 60g de beurre en pommade Décoration : 1jaune d’œuf dilué avec un peu de lait Des pépies de chocolat Mélangez tout les...

  • Bredele de Noël noisettes/ amandes

    09 décembre 2010 ( #Petits fours et gateaux de Noel )

    250 g de farine 125 g de sucre 120g de beurre 2 cuillères à soupe de poudre de noisette 2 jaunes d’œufs 15 cl de lait Quelques amandes Une pincée de sel C’est tout simple dans un saladier mélangez la farine le sucre et le sel. Faites un puis au centre...

  • Cuillères avocat tomate surimi

    10 décembre 2010 ( #A l'heure de l'apéro )

    Noël approchant à grand pas, Jacquet a pensé à nous. Un nouveau petit produit vient de sortir Les bouchées créatives. C’est des petites cuillères confectionnées en pâte croustillante à garnir selon nos envies. De quoi nous faciliter les apéros de nos...

  • Mini tartelettes à la mousse de betterave

    14 décembre 2010 ( #A l'heure de l'apéro )

    Voici une idée pour vos apéritifs de fin d’année. Pourquoi ce priverait –on d’un petit coup de main pour que l’on puisse profiter des fêtes plus sereinement. Jacquet vient de créer un nouveau produit qui ce prénomme les bouches créatives que vous trouvez...

  • Mon nouveau partenaire BRUM’

    21 décembre 2010 ( #PRODUITS PARTENAIRES )

    Coucou tout le monde je vais vous présenter de nouveaux produits au système d’aromatisation biologique vous les trouverez chez mon nouveau partenaire BRUM’. Ce sont de flacon airless en aluminium ce qui veut dire sans utilisation d’air. Très sympa à poster...

  • Poulet des rois Mages

    21 janvier 2011 ( #Viandes )

    Poulet des rois Mages Il y a quelques temps j’ai reçu de mon partenaire POMME D’AMBRE un 2eme produit à tester : Le tout dosé dinde des rois mages mais comme je n’avais pas de dinde et comme j’en fais qu’a ma tête hihih j’ai testé avec du poulet je vous...

  • Mon nouveau partenaire NEWTREE

    25 janvier 2011 ( #PRODUITS PARTENAIRES )

    Coucou tout le monde aujourd’hui se sera gourmand, pas de recette mais un nouveau partenariat NEWTREE je suis sur que vous en avez déjà entendu parler. On trouve chez eux des chocolats originaux avec des goûts de fruits ou d’épices. Pour varier les plaisir...

  • Gâteau moelleux aux amandes au glaçage

    14 février 2011 ( #Gouter de 16h )

    3 œufs 3 cuillère à soupe de sirop d’Agave 50 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 150 ml de lait 50g d’amandes en poudre 160g de farine Pour le décor : Un peu de sucre glace et une goute d’eau 50 g de chocolat au lait et abricot de mon partenaire Newtree...

  • Gâteau moelleux aux noisettes et mandarine

    02 février 2011 ( #Gouter de 16h )

    3 œufs 3cuillère à soupe de sirop d’Agave 50 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 150 ml de lait 50g de noisettes en poudre 160g de farine Une poignée de pépies de chocolat 1 spray d’aromatisation d’huile essentielle de mandarine de mon partenaire BRUM’...

  • J'ai testé

    14 février 2011 ( #A l'heure de l'apéro )

    Je vous en ai deja parlé souvenez vous avant Noel. Vous trouvez Les Bouchées créatives dans votre rayon pain de mie, avec les autres pains apéritifs dans votre supermarché pour le prix de 2,50€. J’ai testé chaud, c’est pas mal du tout. Voila une petite...

  • Cuillère de mousse d’avocat crevette.

    23 février 2011 ( #A l'heure de l'apéro )

    Aujourd’hui je vais vous proposer de vous faciliter le travail. Avec un peu d’imagination on peut en faire des merveilles. Voila la dernière recette que j'ai essayée avec Les Bouchées créatives dans votre rayon pain de mie, avec les autres pains apéritifs...

  • Voila le gateau d'anni de mon fils

    15 février 2011 ( #Gouter d'anniversaire )

    Le gâteau d’anniversaire de mon fils. Fait avec 3 cakes chocolat amandes car il ma fallu 2 cakes ½ et bien sur le reste nous a fait un bon petit gouter. Voila les proportions pour un cake. 150 g de chocolat spéculos de mon partenaire 3 œufs 100 g de sucre...

  • Braisé de petits légumes

    12 avril 2010 ( #Accompagnements )

    Pour 6 personnes 500g de petites pommes de terre nouvelles 250g de carottes 250g de navets 250g de petits pois écossés 2 tomates 2 oignons blancs 2 cuillerées d’huile d’olive 200g de lard salé 1 cuillerée de farine 25cl de vin blanc 1 verre d’eau 1 bouquet...

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