Sauce Périgueux

Publié le par Lustucrubleu

Sauce Périgueux

Pour 6 personnes

5 dl de fond de veau lié

50 g de truffe

5 cl de porto

Hachez la truffe, la mettre dans une casserole avec le porto.

Faire réduire et ajoutez le fond de veau.

Laissez pendant 2 minutes et c’est prêt !

Publié dans Sauces

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