plats complet quiches - tourtes...

Pour 4 personnes : 4 tranches de bacon 4 œufs 100 g de gruyère râpé 40 g de beurre mou Pour la béchamel : sel, poivre, muscade, 250ml de lait, 25g de beurre, 25g de farine. Une courgette : un peu de mélange d’épices provençal, et 2 cuillères à soupe d’huile...

Pour 6 feuilletés individuels 1 jaune d'œuf pour dorer 500g de pâte feuilletée 30g de beurre 30g de farine 250 ml de lait 2 carottes coupée en brunoise 1 courgette coupée en brunoise 3 champignons de Paris hachés 4 tranches de filet de poulet rôti Sel,...

Pour 6 personnes 1,300 kg de choucroute cru 1 à 2 oignons 1 gousse d’ail Sel, poivre 2 feuilles de Thym, 2 à trois clous de girofle ½ litre de vin blanc du type riesling 500 g de lard salé 500g de lard fumé 3 paires de knacs 1 kg de pomme de terre Cette...

1 oignon 1 aubergine 1 carotte 1 courgette Quelques crevettes 20 cl de crème 1 œuf 10 cl de lait ½ paquet de miette de surimi de mon partenaire Une bonne poignée de gruyère râpé Sel, poivre Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez la pâte à l’aide...

1 grande courgette 1 pâte feuilletée 1 sauce poivron & aubergine de mon partenaire Une cuillère à café d’huile d’olive C’est tout simple, un petit coup d’huile d’olive dans le fond d’une tourtière. Etalez harmonieusement les rondelles de courgettes préalablement...

Pour 4 personnes 500grs de pommes de terre 200grs de lardon 10cl de crème liquide 1 reblochon sel, poivre Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. Une fois cuites, épluchez- les et coupez- les en rondelles. Garnir un plat allant au four d’une...

300 de pâte brisée 1 carotte coupée en petits dés 4 tranches de bacon 30g de conté râpé Quelques olives vertes 10 cl de crème 1 œuf Sel, poivre Beurrez fariné les moules. Etalez la pate et déposez la au fond des moules. Piquez avec une fourchette le fond...

300g de pâte brisée 150g de lardon 3 tomates 1 gousse d’ail Du persil haché 10 cl de lait 100g de crème épaisse 3 œufs Sel, poivre, muscade râpé Préchauffez le four à 210°C. Etalez la pâte et froncez une tourtière antiadhésive. Piquez le fond avec une...

Pour 2 personnes 1 kg de pomme de terre 10cl de crème liquide 75g de bacon de mon partenaire 250g de vieux comté 1 oignon haché 200grs de lardons sel, poivre Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. Une fois cuites, épluchez- les et coupez-...

Pour 4 à 6 personnes 500g d’épaule de porc 500g d’épaule d’agneau 500g de paleron de bœuf 1kg 500 de pommes de terre 3 oignons 3 gousses d’ail 3 carottes 1 blanc de poireau émincé 1 bouquet garni Persil, thym, laurier Sel, poivre 50cl de vin blanc 100g...