Feuilleté poireaux, champignons, crevettes

Publié le par Lustucrubleu


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Pour 4 personnes
 


300g de pâte feuilletée,

1 jaune d’œuf pour dorer
35g beurre
35g de farine
300 ml de lait
1 poireau
50g de petite crevette congelé
4 champignons de Paris
Sel, poivre,

Une pincée de Macis de mon partenaire

logo marché des épice

Préparez une béchamel faire fondre le beurre, ajoutez la farine en remuant environ 2minutes. Ajoutez le lait chaud
et remuez au fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe, poivrez, salez et ajoutez une touche de macis.
Lavez et coupez le poireau dans une poêle et  faite revenir avec une noix de beurre.
Laissez cuire à couvert 10 minutes en remuant de temps en temps.
Faire revenir elle  champignon avec un peu de beurre, à la fin de la cuisson ajoutez les crevettes et faire les sauter 2 minutes avec les champignons.
Ajoutez le tout  à la béchamel, et mélangez.
Etalez la pâte, découpez  la forme de votre choix, faite cette opération deus fois donc une un peu plus grand que la 1ere qui sera dessus.
Mettre la 1ere forme de pate sur une plaque antiadhésive déposez de béchamel au centre.
Avec un pinceau humectez les bords avec un peu d’eau et recouvrez avec la forme de pâte la plus grande.
Avec le pouce scellez le feuilleté de tous les côtés.
Badigeonnez le haut des feuilletés de jaune d’œuf battu.
Placez-le au frigo pendant 30 min.
A la sortie du frigo re -badigeonnez-le de jaune d’œuf et décorez-les avec la pointe d’un couteau ou avec des emportes pièces et un peu de pâte restante.
Enfournez à 200°C pendant 20 min environ.
Avec une bonne salade c’est divin.

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Les Recettes d'Alicia 13/09/2010 11:56



tro booo



CuisineStyle 08/09/2010 14:54



Bravo pour le résultat Séverine!!!


a+


Carmen.



papillonmyosotis 03/09/2010 23:06



j'adore les feuilletés. Ils sont trop beaux !!!



Mama Yeti 03/09/2010 01:25



Qu'ils sont jolis, on ne peut pas y résister! On n'a qu'une envie c'est de percer ces feuilletés pour découvrir ce qu'ils cachent à l'intérieur...



le sucré salé d' oumsouhaib 02/09/2010 15:31



tes feuilletés sont superbes!!j'aurai voulu voir l'interieur!!!bisous



Lustucrubleu 02/09/2010 17:58



Pas de bol j'ai oublié de faire des photos du dedans!!